奶茶不是牛奶和茶,那是什么呢?
发布时间:2018-07-16 11:53:56   来源:   评论 参与

前天,付虹医生的朋友圈的一位朋友发来这样一条消息:喝奶茶,喝得心慌慌是怎么回事?

奶茶不是牛奶和茶,那是什么呢? 头条日报

不知不觉又走到了这个地方,这里的奶茶有它独特的芳香。奶茶已经成为广大朋友的新宠,就在付虹医生工作的妇科病房,不知道从什么时候开始,时尚的护士妹妹们就开启了订奶茶喝的习惯。(头条日报

奶茶,不仅奶香浓郁,而且芳香宜人。冬天,一杯暖暖的奶茶可以为你驱散严寒,夏天,一杯冰凉可口的奶茶可以给你提神醒脑。

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奶茶里面都有什么?你可能会说,当然是牛奶和茶叶了。

事实上,奶茶并不是“新贵”,我国北方的蒙古族、哈萨克族、柯尔克孜族、藏族等很早就有制作奶茶以及饮用奶茶的习惯。

传统的奶茶主要是以砖茶、牛奶或马奶煮制而成,然后加入适量盐调味,味道偏咸,而不是甜的。

但是我们现在市面上出售的那些美丽的奶茶的主要成分又是什么?感兴趣的亲们可以喝奶茶的时候留意一下。绝大多数奶茶的主要成分已经不是奶了,而是植脂末,除了植脂末,排名依次为白砂糖、速溶茶粉、脱脂奶粉、食品添加剂等。

植脂末大都以糖、糖浆、食用氢化油、奶粉等为主要原料。用植脂末代替牛奶或者奶粉,在赋予奶茶丝滑奶感的同时,已经被列为不健康食品的“植脂末”不仅存在高糖高油高热量等营养问题,还可能有反式脂肪酸的参与。

奶茶除了高糖、高脂肪,里面还有咖啡因。有人可能会有疑义,传统奶茶会含有咖啡因,奶精(植脂末)调制的奶茶也会加入茶叶提取物或茶粉,冲泡后溶于水中的咖啡因更多。但是为了获得更好的口感,商家有可能在奶茶中额外加入咖啡粉,也会增加咖啡因的含量。

比如报告中咖啡因含量最高的奶茶一杯竟有428毫克,相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛,已超出美国推荐的咖啡因每日摄入量400毫克。

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因此,孕妇、老人、小孩还是要少喝奶茶为宜哦。

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(责任编辑:qinqin)

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